alexametrics
31.9 C
Jember
Monday, 23 May 2022

Nikmatnya Baluran Kelapa di Atas Daging Bikin Ngiler

Mobile_AP_Rectangle 1

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Bertemunya daging sapi pilihan dengan parutan kelapa mengingatkan pada salah satu kuliner legenda asal Kota Pahlawan, Surabaya. Namanya sate klopo, atau sate kelapa. Kuliner yang mulai dikenal warga Jember sejak beberapa bulan belakangan ini rupanya berasal dari Blauran, Surabaya.

Sepintas, sate ini disajikan mirip seperti sate kebanyakan. Bedanya, pada penampilan fisik yang khas, diselimuti parutan kelapa dengan rasanya yang menggugah selera. Ditambah bumbu sambal kacang yang kental, cabai segar, dan irisan bawang merah yang tersaji dengan sepiring nasi yang ditaburi serundeng atau parutan kelapa kasar.

Owner Sate Klopo Trunojoyo, Iben Siena Ade Rachman, mengatakan, salah satu perbedaan utama sate ini dibanding dengan sate kebanyakan adalah pada penampilan fisik sate yang diselimuti parutan kelapa kasar atau serundeng.

Mobile_AP_Rectangle 2

Parutan kelapa itu tak sekadar mempercantik tampilan, namun juga memperkuat aroma dan rasanya. “Jadi, sebelum dibakar, sate dilumuri atau diselimuti parutan kelapa dulu, lalu didiamkan di kulkas selama 1–2 jam. Kemudian dibakar,” katanya.

- Advertisement -

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Bertemunya daging sapi pilihan dengan parutan kelapa mengingatkan pada salah satu kuliner legenda asal Kota Pahlawan, Surabaya. Namanya sate klopo, atau sate kelapa. Kuliner yang mulai dikenal warga Jember sejak beberapa bulan belakangan ini rupanya berasal dari Blauran, Surabaya.

Sepintas, sate ini disajikan mirip seperti sate kebanyakan. Bedanya, pada penampilan fisik yang khas, diselimuti parutan kelapa dengan rasanya yang menggugah selera. Ditambah bumbu sambal kacang yang kental, cabai segar, dan irisan bawang merah yang tersaji dengan sepiring nasi yang ditaburi serundeng atau parutan kelapa kasar.

Owner Sate Klopo Trunojoyo, Iben Siena Ade Rachman, mengatakan, salah satu perbedaan utama sate ini dibanding dengan sate kebanyakan adalah pada penampilan fisik sate yang diselimuti parutan kelapa kasar atau serundeng.

Parutan kelapa itu tak sekadar mempercantik tampilan, namun juga memperkuat aroma dan rasanya. “Jadi, sebelum dibakar, sate dilumuri atau diselimuti parutan kelapa dulu, lalu didiamkan di kulkas selama 1–2 jam. Kemudian dibakar,” katanya.

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Bertemunya daging sapi pilihan dengan parutan kelapa mengingatkan pada salah satu kuliner legenda asal Kota Pahlawan, Surabaya. Namanya sate klopo, atau sate kelapa. Kuliner yang mulai dikenal warga Jember sejak beberapa bulan belakangan ini rupanya berasal dari Blauran, Surabaya.

Sepintas, sate ini disajikan mirip seperti sate kebanyakan. Bedanya, pada penampilan fisik yang khas, diselimuti parutan kelapa dengan rasanya yang menggugah selera. Ditambah bumbu sambal kacang yang kental, cabai segar, dan irisan bawang merah yang tersaji dengan sepiring nasi yang ditaburi serundeng atau parutan kelapa kasar.

Owner Sate Klopo Trunojoyo, Iben Siena Ade Rachman, mengatakan, salah satu perbedaan utama sate ini dibanding dengan sate kebanyakan adalah pada penampilan fisik sate yang diselimuti parutan kelapa kasar atau serundeng.

Parutan kelapa itu tak sekadar mempercantik tampilan, namun juga memperkuat aroma dan rasanya. “Jadi, sebelum dibakar, sate dilumuri atau diselimuti parutan kelapa dulu, lalu didiamkan di kulkas selama 1–2 jam. Kemudian dibakar,” katanya.

BERITA TERKINI

Wajib Dibaca

/