RADAR JEMBER - Universitas Jember menunjukkan komitmennya dalam memperkuat kerja sama internasional melalui program inbound activity bersama mahasiswa dari Mahasarakham University Thailand. Dalam program yang berlangsung selama dua bulan ini, sebanyak enam mahasiswa asal Thailand belajar langsung di lingkungan Universitas Jember.
Kegiatan ini merupakan implementasi kerja sama antara Prodi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember dengan Mahasarakham University Thailand. Tidak hanya menjadi ajang pertukaran ilmu, program ini juga membuka ruang pertukaran budaya dan pengalaman belajar lintas negara bagi mahasiswa kedua universitas.
Koosrdinator Pusat Pemanfaatan dan Inovasi Hasil Penelitian Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Winda Amilia, S.TP., M.Sc. menyampaikan salah satu kegiatan utama yang diberikan kepada mahasiswa Thailand adalah edukasi tentang pengolahan kopi.
Pengalaman tersebut menjadi kesempatan berharga bagi mahasiswa Thailand maupun mahasiswa Indonesia untuk memahami proses pengolahan kopi secara langsung di lapangan.
Mereka diajak mengenal proses pengolahan kopi secara langsung mulai dari hulu hingga hilir. Untuk mendukung pembelajaran tersebut, para peserta dibawa ke Sekolah Kopi Raisa yang berada di Kabupaten Bondowoso.
“Nah, fokus kami memang memberikan edukasi begitu ya karena mereka juga dari di teknologi pangan. Jadi memberikan edukasi terkait dengan pengolahan kopi, Jadi teman-teman kemarin juga dilatih barista pengolahan yang sederhana misalnya dengan metode V60” ujarnya.
Sekolah Kopi Raisa sendiri merupakan binaan Universitas Jember sejak tahun 2020. Tempat ini menjadi pusat pembelajaran kopi bagi petani sekaligus wadah pengembangan industri kopi lokal.
Pemilihan kopi sebagai fokus pembelajaran bukan tanpa alasan. Universitas Jember memiliki visi pengembangan agroindustri dan teknologi pertanian berbasis potensi daerah. Kopi menjadi salah satu komoditas unggulan yang selama ini dikembangkan oleh kampus, termasuk melalui pembinaan petani kopi di kawasan Kecamatan Sumberwringin, Bondowoso.
Di wilayah tersebut, Universitas Jember tidak hanya mendirikan Sekolah Kopi Raisa, tetapi juga membina berbagai kelompok petani kopi dan mengembangkan Bumdesma Raisa. Program ini awalnya diinisiasi bersama PT Astra International pada tahun 2020 dan kini berkembang menjadi P4S atau Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya.
“Melalui kegiatan ini, diharapkan terjadi proses saling belajar antara mahasiswa Indonesia dan Thailand. Mahasiswa Indonesia dapat meningkatkan kemampuan komunikasi internasional dan keterampilan berinteraksi dengan mahasiswa asing. Sementara itu, mahasiswa Thailand dapat mengenal budaya belajar, pola komunikasi, hingga kehidupan masyarakat Indonesia secara lebih dekat.” Katanya.
Selain pembelajaran tentang kopi, mahasiswa Thailand juga diperkenalkan dengan budaya Indonesia. Mereka dijadwalkan belajar tarian daerah dan lagu-lagu tradisional bersama mahasiswa paduan suara. Kegiatan ini menjadi bagian penting dalam memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia kepada mahasiswa asing.
Bagi program studi, kegiatan internasionalisasi seperti ini menjadi langkah penting dalam memperluas kerja sama akademik dan meningkatkan kualitas pendidikan. Sedangkan bagi Sekolah Kopi Raisa, kegiatan ini menjadi sarana promosi sekaligus penguatan peran sebagai pusat pembelajaran kopi yang terus berkembang di Bondowoso.
Editor : Alvioniza