radar jember - Di era gen z saat ini banyak budaya asing masuk ke Indonesia dengan mudah, terlebih lagi melalui beberapa platform media sosial. Korea, menjadi salah satu negara yang budayanya dengan mudah diterima oleh warga Indonesia. Mulai dari pakaian, per-drama-an, bahasa, musik, idol, hingga makanannya.
Dengan bumbu sederhana, masakan Korea sangat terasa khas. Rasa, aroma, tekstur, tingkat kepedasannya sangat autentik.
Korea sangat terkenal dengan streetfoodnya. Tteokbokki salah satunya, olahan dari tepung beras ini sangat di gandrungi oleh beberapa orang, mulai dari yang kecil hingga tua.
Topokki atau Tteokbokki merupakan olahan dari tepung beras yang dimasak menggunakan bumbu gochujang dengan cita rasa pedas dan manis. Tepung beras yang dipakai berbentuk bulat batang yang memanjang. Olahan ini juga termasuk dalam makanan internasional. Rempah-rempah Korea yang digunakan dalam olahan ini sedikit familiar di lidah orang-orang.
Laboratorium Tteokbokki juga memasarkan tteokbokki dengan ejaan "Topokki" agar terlihat lebih ramah dan mudah melafalkannya, terlebih kita orang Indonesia.
Tteokbokki bisa diolah dengan menambahkan bumbu-bumbu lain dan menjadikannya sensasi baru dilidah. Ada beberapa masakan yang biasa dimasak oleh orang korea, diantaranya :
1. Haemul tteokbokki, topokki yang diolah bersamaan dengan ikan hasil laut.
2. Gungjung tteokbokki atau ganjang tteokbokki, topokki yang diolah menggunakan bumbu kecap asin.
3. Tteokbokki keju, topokki yang diolah bersama gochujang dan diberikan keju diatasnya.
4. Tteok kkochi, topokki yang diolah dengan ditusuk bambu. (dea)