TANAMAN porang merupakan tanaman umbi-umbian dari spesies Amorphophallus muelleri. Porang dikenal juga dengan nama iles-iles.
Tanaman yang ditanam untuk kebutuhan ekspor tersebut ternyata cocok untuk diet hingga menstabilkan gula darah.
Dosen gizi masyarakat pada Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM), Universitas Jember (Unej), Farida Wahyu Ningtyia, mengatakan, umbi orang bila dipegang akan mendapatkan sensasi gatal.
Namun, cukup aman dikonsumsi manusia.
Porang yang ditanam untuk ekspor itu, kata dia, memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.
“Karena memiliki kandungan yang dapat menyehatkan tubuh, salah satunya Konjac glucomannan (KGM),” paparnya.
Dia menjelaskan, per 100 gram porang memiliki glucomannan 50 gram, karbohidrat, protein 1,64 gram, fosfor 57 miligram, hingga zat besi 4,06 miligram.
Karena porang kaya akan glucomannan, maka bisa untuk menstabilkan gula darah.
“Ada peran glucomannan dalam tanaman porang yang dapat memperlambat penyerapan gula dalam darah,” tuturnya.
Dia menjelaskan, glucomannan begitu populer untuk menurunkan berat badan karena merupakan serat larut.
Serat ini dapat mengatur proses pencernaan, selain mengendalikan kadar gula darah. Juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, serta meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan.
“Konsumsi porang akan memperoleh nutrisi selama diet,” imbuhnya.
Selain itu, tambah dia, juga bisa membantu kesehatan pencernaan, meningkatkan imun, mencegah kanker, hingga menjaga kesehatan kulit.
“Porang memiliki kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Sayangnya, sangat jarang masyarakat yang mengetahui. Karena memang tanaman ini tidak banyak. beda sama jenis umbi-umbian lain,” terangnya.
Banyaknya manfaat dari porang. Sayangnya, saat ini petani mulai enggan menanam porang.
Yusman Arif, petani asal Tanggul, menyebut, karena banyak pencuri tanaman porang.
“Petani khususnya di daerah gunung yang lahannya tidak bisa ditanam padi, itu memilih porang karena harganya cukup menjanjikan dan perawatannya pun mudah. Tapi, sekarang banyak malingnya porang itu,” ungkapnya. (qal/c2/dwi)
Editor : Radar Digital