Bagus Tri Setyo Nugroho, pemilik Warung Bromo, menyebut, menu pilihan di warung itu ada sekitar 50 macam. "Andalan Warung Bromo, menu pilihannya banyak. Sekitar 50 menu pilihan," kata Bagus.
Pada mulanya, warung itu hanya menjual nasi pecel. Namun, seiring perjalanan waktu, warung tersebut menambah menu sajian setiap tahunnya. "Dengan begini, warga yang datang punya banyak pilihan. Jadi, tidak terbatas pada menu tertentu," imbuhnya.
Warga yang biasa menyukai daging bisa memilihnya. Ada pula sajian ikan maupun sayuran dan gorengan. "Pokoknya, menunya banyak. Bisa dilihat," ulasnya.
Penyiapan sekitar 50 menu tersebut, lanjut Bagus, tentunya tidak dikerjakan sendiri atau berdua bersama istrinya Restu Suciati. Di Warung Bromo ada sekitar 12 pegawai yang bekerja memasak, menggoreng, hingga mengantarkan makanan kepada konsumen.
Nah, selama pandemi dan ketatnya PPKM sebelumnya, diakui Bagus berdampak pada penjualan Warung Bromo. "Kami tetap bertahan dan kemarin-kemarin hanya bisa berpikir, bagaimana pegawai pulang tetap mendapat upah," paparnya.
Suciati menyebutkan, Warung Bromo tetap memberi sajian yang maksimal dan tidak mengubah cita rasa masakan. Meski pandemi, jumlah konsumen sempat turun drastis, namun berangsur mulai naik lagi. "Ini saja, kursi dan meja masih separuh, karena PPKM harus menjaga jarak. Semoga saja cepat normal," ungkapnya.
Jurnalis: Nur Hariri, mg1
Fotografer: Nur Hariri, mg1
Editor: Lintang Anis Bena Kinanti Editor : Maulana Ijal