RADAR JEMBER — Siapa bilang menikmati masakan bergaya Prancis harus ke restoran mahal, Sekarang kamubisa membuat Fettuccine Alfredo sendiri dirumah dengan bahan sederhana tapi rasa tetapmewah.
Hidangan ini dikenal dengan tekstur pastanya yang lembut berpadu saus krim keju yang gurih dan lembut di lidah.
Cocok untuk makan malam romantis, jamuan keluarga, atau sekadar memanjakan diri di akhir pekan.
Bahan-bahan:
200 gram fettuccine (atau jenis pasta lainsesuai selera)
2 sdm mentega
½ sdt tepung terigu
3 siung bawang putih (cincang halus)
250 ml susu cair full cream
100 ml krim kental
50 gram keju parmesan paurt atau keju pilihan masing masing
Garam dan lada secukupnya
Daun parsley cincang atau kering sebagai pelengkap
Cara memasak:
1. Rebus fettuccine dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente, tiriskan
2. Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang putih hingga harum tapi tidak gosong.
3. Kecilkan api, masukkan ½ sdt tepung terigu dan aduk hingga emas kecoklatan. Inilah yang disebut roux.
4. Tuang susu cair dan krim kental, aduk hinggamulai mengental.
5. Tambahkan keju, aduk terus sampai saus menjadi creamy dan lembut
6. Masukkan pasta ke dalam saus, aduk perlahan hingga semua bagian terbalut sempurna.
7. Taburi daun parsley di atasnya sebelum disajikan.
Rasanya creamy, gurih, dan harum keju yang khas benar-benar bikin suasana makan terasa seperti di kafe Eropa. Banyak netizen yang mencoba resep ini dan mengaku hasilnya mirip hidangan restoran bintang lima.
Kamu juga bisa menambahkan topping seperti ayam panggang, udang, atau jamur agar makin lengkap. Porsinya pas untuk dua orang, jadi cocok buat dinner cantik bareng pasangan atau sahabat.
Penulis: Yasmin Alia Zuhriasa
Editor : M. Ainul Budi