JEMBER, RADARJEMBER.ID – Minuman khas STMJ yang merupakan perpaduan antara susu, telur, madu, dan jahe cukup digemari banyak orang. Salah satu tempat yang cukup ramai adalah STMJ Gondrong. Meski lokasinya ada di trotoar, pinggir jalan Letjen Suprapto Jember, namun konsumennya lumayan. “Banyak yang langganan karena minuman menyehatkan,” ucap Akrom Wafaiq, pemilik STMJ Gondrong.
Akrom yang biasa dipanggil Gondrong itu menyebut, salah satu cita rasa STMJ dipengaruhi oleh cara meracik. Hal itu, akan menentukan aroma serta rasanya, kendati bahannya sama. STMJ yang dijualnya bisa dibilang tak ada putihnya telur. “Dari cara memisah, sehingga kuning dan putih telur tidak campur,” cetus pria tiga anak tersebut. Demi mendapat cita rasa yang benar-benar khas, susunya digodok hingga mendidih. Selain itu, cara mengaduknya juga perlu lama sehingga tidak terpisah dengan yang lain. “Agar STMJ-nya menyatu,” cetus Gondrong yang tinggal tak jauh dari lokasi jualannya, di Kelurahan Kebonsari, Kaliwates, Jember.
Melalui proses yang demikian itu, Gondrong mengaku akan mendapatkan STMJ yang halus, sehingga segar untuk diminum. “Tidak tersedak karena putih telur juga tidak ada,” timpal Bayu, teman Gondrong. Bagi warga yang ingin mengonsumsi minuman menyehatkan yang dikenal merakyat itu, STMJ Gondrong bisa menjadi pilihan.
Tak heran, pada musim hujan kali ini, penjualannya bisa dibilang meningkat. Maklum, sajian ini paling cocok di teguk saat hangat. Manfaat yang dihasilkan juga cukup baik untuk tubuh. Mulai dari menjaga kebugaran, hingga mengembalikan stamina.
Jurnalis: Nur Hariri, Maulana
Fotografer:Jumai