Yuk Cobain Nikmatnya Pakis Meloko Sajian Elit

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Sayuran ini bernama pakis. Jenis dan macamnya sangat bervariasi, namun yang selalu tampil memukau dikenal dengan sebutan Pakis Meloko. Makanan ini yang menjadi sajian elit di Pesanggrahan Bukit Mrawan Cafe & Resto, yang berada di Desa Sidomulyo Kecamatan Silo. Proses pengelolaannya cukup mudah.

Rasa Pakisnya Jember Banget Nihh

Sebelum menjadi makanan siap saji, Pakis Meloko harus melalui beberapa tahapan pengolahan. Kualitas pakis harus dipastikan segar ketika baru memetik dari pohonnya. Disarankan memilih pakis yang berwana hijau tua dan masih liat saat dipegang. Sebab, pakis yang berwana pucat, umurnya sudah lumayan lama.

Pengelola Pesanggrahan Bukit Mrawan Cafe & Resto, Hari Pranggono, menyampaikan untuk menyortir batang sayur pakis terlebih dahulu sebelum dipetik. “Jadi sebelum diolah, pakisnya di sortir dulu, untuk memilih bagian yang seger-seger saja,” katanya.

Setelah itu, pakis dibersihkan dengan air dengan cara direndam. Agar menghilangkan getahnya. Dia menyebut sayur pakis normalnya direndam selama 20 menit. Setelah itu, sayuran tersebut bisa langsung diolah. Biasanya, Hari mengolah dengan tiga cara. Direbus, diabakar dan di Grill.

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Sayuran ini bernama pakis. Jenis dan macamnya sangat bervariasi, namun yang selalu tampil memukau dikenal dengan sebutan Pakis Meloko. Makanan ini yang menjadi sajian elit di Pesanggrahan Bukit Mrawan Cafe & Resto, yang berada di Desa Sidomulyo Kecamatan Silo. Proses pengelolaannya cukup mudah.

Rasa Pakisnya Jember Banget Nihh

Sebelum menjadi makanan siap saji, Pakis Meloko harus melalui beberapa tahapan pengolahan. Kualitas pakis harus dipastikan segar ketika baru memetik dari pohonnya. Disarankan memilih pakis yang berwana hijau tua dan masih liat saat dipegang. Sebab, pakis yang berwana pucat, umurnya sudah lumayan lama.

Pengelola Pesanggrahan Bukit Mrawan Cafe & Resto, Hari Pranggono, menyampaikan untuk menyortir batang sayur pakis terlebih dahulu sebelum dipetik. “Jadi sebelum diolah, pakisnya di sortir dulu, untuk memilih bagian yang seger-seger saja,” katanya.

Setelah itu, pakis dibersihkan dengan air dengan cara direndam. Agar menghilangkan getahnya. Dia menyebut sayur pakis normalnya direndam selama 20 menit. Setelah itu, sayuran tersebut bisa langsung diolah. Biasanya, Hari mengolah dengan tiga cara. Direbus, diabakar dan di Grill.

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Sayuran ini bernama pakis. Jenis dan macamnya sangat bervariasi, namun yang selalu tampil memukau dikenal dengan sebutan Pakis Meloko. Makanan ini yang menjadi sajian elit di Pesanggrahan Bukit Mrawan Cafe & Resto, yang berada di Desa Sidomulyo Kecamatan Silo. Proses pengelolaannya cukup mudah.

Rasa Pakisnya Jember Banget Nihh

Sebelum menjadi makanan siap saji, Pakis Meloko harus melalui beberapa tahapan pengolahan. Kualitas pakis harus dipastikan segar ketika baru memetik dari pohonnya. Disarankan memilih pakis yang berwana hijau tua dan masih liat saat dipegang. Sebab, pakis yang berwana pucat, umurnya sudah lumayan lama.

Pengelola Pesanggrahan Bukit Mrawan Cafe & Resto, Hari Pranggono, menyampaikan untuk menyortir batang sayur pakis terlebih dahulu sebelum dipetik. “Jadi sebelum diolah, pakisnya di sortir dulu, untuk memilih bagian yang seger-seger saja,” katanya.

Setelah itu, pakis dibersihkan dengan air dengan cara direndam. Agar menghilangkan getahnya. Dia menyebut sayur pakis normalnya direndam selama 20 menit. Setelah itu, sayuran tersebut bisa langsung diolah. Biasanya, Hari mengolah dengan tiga cara. Direbus, diabakar dan di Grill.