Kue Leker Gosong Tambah Enak

JEMBER, RADARJEMBER.ID – Rasa kue leker sepintas mirip dengan kue crepes. Mulai dari adonannya hingga varian isian seperti pisang, cokelat, susu dan mesesnya. Namun demikian, ada perbedaan antara kue leker dan crepes.

Supaidah menyampaikan, siapa saja bisa membuat leker. Yaitu dengan menyiapkan adonan dari tepung terigu yang diberi gula secukupnya. Kemudian, adonan dimasukkan ke penggorengan tanpa menggunakan minyak. “Jadi ini dibakar,” ucapnya.

Begitu adonan mengering menandakan kue leker yang diracik hampir matang. Tak lama setelah itu, siap untuk dikonsumsi. “Kalau gosong justru semakin enak. Ada pahit-pahitnya. Banyak orang yang kadang beli minta yang gosong-gosong,” tuturnya.