Mobile_AP_Rectangle 1
Sebut saja, kopi Java Ijen yang termasuk kategori specialty. Salah satu kopi asli Bondowoso yang sudah cukup terkenal. “Kategori specialty ini sudah bagus,” terang dia.
Sesuai SOP, ada langkah-langkah wajib dalam pengolahan kopi. Mulai dari panen buah, penyortiran buah kopi, pengupasan, fermentasi, pencucian biji buah kopi, penjemuran, pengeringan mekanik, pengupasan kering, hingga penggudangan.
“Semua itu harus dilakukan secara benar. Agar aroma dan rasa kopinya terjaga. Jangan sampai ada yang terlewat, dan dijaga dengan benar,” tegas Suyitno. (bud/c2/hud)
- Advertisement -
Sebut saja, kopi Java Ijen yang termasuk kategori specialty. Salah satu kopi asli Bondowoso yang sudah cukup terkenal. “Kategori specialty ini sudah bagus,” terang dia.
Sesuai SOP, ada langkah-langkah wajib dalam pengolahan kopi. Mulai dari panen buah, penyortiran buah kopi, pengupasan, fermentasi, pencucian biji buah kopi, penjemuran, pengeringan mekanik, pengupasan kering, hingga penggudangan.
“Semua itu harus dilakukan secara benar. Agar aroma dan rasa kopinya terjaga. Jangan sampai ada yang terlewat, dan dijaga dengan benar,” tegas Suyitno. (bud/c2/hud)
Sebut saja, kopi Java Ijen yang termasuk kategori specialty. Salah satu kopi asli Bondowoso yang sudah cukup terkenal. “Kategori specialty ini sudah bagus,” terang dia.
Sesuai SOP, ada langkah-langkah wajib dalam pengolahan kopi. Mulai dari panen buah, penyortiran buah kopi, pengupasan, fermentasi, pencucian biji buah kopi, penjemuran, pengeringan mekanik, pengupasan kering, hingga penggudangan.
“Semua itu harus dilakukan secara benar. Agar aroma dan rasa kopinya terjaga. Jangan sampai ada yang terlewat, dan dijaga dengan benar,” tegas Suyitno. (bud/c2/hud)
