radar jember - Kamu Wajib Cobain Resep Sayur Terong Ikan Teri, Cita Rasa Khas Indonesia yang Bikin Kamu Ketagihan Makan Siang Lezat Ini!
Untuk para pecinta masakan depot atau tradisional yang pedas dengan menu sayur terong ikan teri bisa jadi pilihan.
Jadi rekomendasi pecinta makanan pedas.
Perpaduan antara terong ungu yang lembut dan ikan teri yang gurih dalam kuah santan bercita rasa rempah, menjadikan hidangan ini tidak hanya nikmat tapi juga menggugah selera.
Selain rasanya yang lezat, menu ini juga kaya akan gizi.
Terong ungu mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk pencernaan, sedangkan ikan teri dikenal sebagai sumber protein dan kalsium yang tinggi.
Kombinasi ini membuat sayur terong ikan teri cocok disajikan untuk seluruh anggota keluarga.
Bahan-Bahan Sayur Terong Ikan Teri
Untuk satu porsi keluarga, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
-
200 gram terong ungu, potong sesuai selera
-
100 gram ikan teri panjang
-
200 ml santan kental sedang
-
2 buah cabai hijau besar
-
5 buah cabai merah besar
-
6 buah cabai rawit merah
-
1 batang serai, memarkan
-
2 lembar daun jeruk
-
½ sendok teh penyedap rasa (Masako rasa kaldu ayam)
-
Garam dan gula merah secukupnya
-
Bumbu halus:
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
4 buah cabai merah keriting
-
Cara Membuat Sayur Terong Ikan Teri
Ikuti tiga langkah mudah berikut untuk menghasilkan masakan lezat:
Langkah 1:
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan ikan teri panjang, aduk rata, kemudian tuangkan santan kelapa secara perlahan.
Langkah 2:
Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula merah secukupnya. Setelah itu, masukkan potongan terong ungu.
Aduk perlahan agar terong tidak hancur.
Langkah 3:
Masak hingga terong mulai layu dan kuah menyusut. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Rekomendasi Penyajian
Sayur terong ikan teri paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat bersama nasi putih pulen dan sambal tambahan untuk pecinta rasa pedas ekstra.
Menu ini cocok disantap saat makan siang bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial di akhir pekan.
Dengan bahan yang sederhana dan proses memasak yang praktis, masakan ini dapat menjadi pilihan hemat namun tetap menggugah selera.
Tertarik mencoba resep sayur terong ikan teri hari ini?
Editor : M. Ainul Budi