RADAR JEMBER - Beredar di media sosial, foto menu santapan makanan bergizi gratis (MBG) yang dikonsumsi anak sekolah di Depok, Jawa Barat.
Dalam unggahan yang dibagikan akun Instagram @depokfeed pada Senin, 6 Oktober 2025, terlihat menu sederhana berisi potongan kentang rebus, wortel, pangsit goreng, saus saset, dan jeruk.
Sekilas tampak seperti makanan ringan, bukan sajian utama yang disebut sebagai makan bergizi gratis yang perlu dipenuhi komposisi standar gizi.
"Menu hari ini, menghadirkan kombinasi yang menarik dan berbeda dari biasanya. Sajian utama ditemani dengan potongan wortel segar, kerupuk renyah, dan saus kentang gurih," demikian tertulis dalam unggahan itu.
"Sebagai penutup, hidangan buah berupa jeruk segar disajikan untuk memberikan sentuhan manis dan segar di akhir santap siang," imbuhnya.
Setelah viral, mencuat narasi-narasi yang menyoroti tampilan menu yang dianggap tidak layak untuk program MBG, hingga sindiran kebijakan menu yang disajikan dari dalam dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Kendati demikian, ternyata ada alasan menarik yang dijelaskan langsung oleh pihak penyedia makanan sekolah alias SPPG Mampang 1, Depok. Begini katanya.
Banyak Tersisa Sampah Makanan
Kepala SPPG Dapur Mampang 1, Mustika akhirnya angkat bicara ihwal menu yang sempat viral di medsos itu.
Mustika menuturkan, menu yang disajikan pihaknya itu bukan tanpa alasan, terlebih ada evaluasi terkait banyak tersisa food wasted atau sampah makanan.
“Kami memilih menggunakan menu itu karena berdasarkan hasil analisis ahli gizi beserta tim koki dan seluruh tim kami," ujar Mustika kepada awak media di Depok, pada Selasa, 7 Oktober 2025.
"Ketika di minggu pertama hari ketiga, tepatnya di hari Rabu itu, banyak tersisa food wasted atau sampah makanan,” sambuhngnya.
Terkait hal itu, keputusan mengganti nasi dengan kentang ternyata lahir dari keprihatinan atas banyaknya makanan yang terbuang.
“Itu sampai lima kantong isinya nasi, sayur terbuang. Maka dari itu, kami di hari Kamis mencoba merancang menu kembali supaya anak-anak tidak bosan,” tambah Mustika.
Variasi Menu ala SPPG Depok
Pihak SPPG Mampang 1 di Depok pun mengakui tampilan menu hari itu memang kurang menggugah.
Meski begitu, Mustika menegaskan kandungan gizi disebut tetap lengkap di balik rupa menu MBG yang sederhana itu.
“Kentang itu pengganti nasi sebagai karbohidrat. Kemudian wortel itu sayur, walaupun memang seperti ditampilkan itu sangat kurang menarik,” terangnya.
Mustika menambahkan, pangsit goreng yang terlihat sederhana sebenarnya berisi bahan padat gizi.
“Kemudian pangsit yang kami kemas menjadi satu, padahal itu isinya ada telur ayam, daging, kemudian ada tahu dan daun bawang,” katanya menjelaskan.
SPPG juga sudah bertemu dengan orang tua siswa dan kepala sekolah untuk menyampaikan klarifikasi. Mustika tak menampik adanya kekurangan dari sisi tampilan.
“Bahwasanya memang kesalahan kami pada tampilan menu itu kurang menarik. Namun, kami sudah ibaratnya di dalam ompreng itu sudah ada kandungan dari karbohidrat, protein nabati, hewani, buah, dan sayur,” tukas Mustika.
Di tengah kritik yang mengalir deras di media sosial, BGN diketahui kini telah turun tangan memeriksa langsung dapur penyedia MBG di Depok.
Hasil Sidak BGN: Perlu Evaluasi Menu
Anggota Tim Investigasi Independen BGN, Raniah Salsabila melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur SPPG Mampang 1, Depok, pada Selasa, 7 Oktober 2025.
Editor : M. Ainul Budi