BACA JUGA : Tim Kesebelasan Borusia Dortmund Cetak Enam Gol Gulung Wolfsburg
Untuk menemukan keberadaan kue Apang di Kabupaten Jombang tidaklah sulit, kue itu bisa ditemukan di pinggir Jl Bupati Ismail, Desa/Kecamatan Ngoro. Sebuah lapak pedagang tradisional terlihat menjajakkan kue ini.
Aroma sedap pandan langsung menyeruak begitu mendekati lapak penjual kueApang.Ketika dibuka, penampilan kue berbentuk segitiga gancet dua inipun terlihat. ’’Ini namanya apang, atau mungkin lebih akrab apem kalau orang Jawa.”jelas Mamik Khusnul Hidayati, 43, pemilik lapak.
Mamik menambahkan, tekstur kue itu sqama seperti apem.Mamik mulai menjual kue ini setahun terakhir. Ia memilih kue berbahan utama tepung beras ini karena masih jarang dijual di Jombang, dari segi penamaan tak dipungkiri kue ini mengundang rasa penasaran orang.
. ’’Awalnya coba-coba, ternyata tidak sedikit orang lamgsung jatuh cinta kepada kue ini. Anak-anak, ibu-ibu juga suka karena enak, mengenyangkan, bisa buat sarapan juga.”tutur perempuan itu.
Kue ini, memang bahan dasarnya trpung beras. Mamik membuatnya sendiri. Tepung beras itu dicampur dengan gula dan ragi untuk kemudian dimasak dan dikukus. Setelah matang, baru dijual. Kue ini sertingkali diberi taburan kelapa parut ataupun larutan gula merah.
’’Lebih enak kalau dimakan saat panas atau hangat, makanya harus terus dikukus.”tutur Mamik.Apang buatan Mamik selalu laris setiap hari. Ia mematok harga ramah di kantong. Cukup Rp 10 ribu untuk satu porsi berisi delapan apang. Sehari bisa jual 30 sampai 50 porsi.(*)
Editor:Winardyasto HariKirono
Foto:Istimewa
Sumber Berita:JawaPos.com
Editor : Safitri