PASURUAN, RADARJEMBER.ID - Daging termasuk makanan paling disukai, tak heran bila daging memiliki penggemar dari beragam usia.Terutama bila telah diolah dengan beragam bumbu-bumbu khas nusantara. Begitu menggoda selera.
Itulah kelebihan dari daging sapi dan kambing karena bisa diolah dengan beragam menu. Alhasil, bisa membuat pecinta daging tak kuat untuk menahan keinginan. Tentu hal ini berbeda dengan penderita masalah kesehatan. Seperti kolesterol ataupun masalah kesehatan lain.
Makan daging sapi ataupun kambing, bisa menjadi pantangan. Tetapi, tak harus dihindari total.Dr. Rahmadi, Sp.PD, Dokter Spesialis Penyakit Dalam RSUD Bangil dr. Ramadi,menuturkan, daging kambing dan sapi merupakan sumber protein sangat baik.
Untuk itu dibutuhkan tubuh. Namun, di dalamnya ada kandungan kolesterol berbahaya untuk kesehatan.Pasien dengan kadar kolesterol tinggi, disarankan menghindari makan daging. Dikhawatirkan kolesterolnya akan meningkat.
“Sebenarnya kita tetap dapat mengonsumsi daging kambing ataupun sapi. Walau memiliki masalah kolesterol. Asalkan dalam batas kewajaran.”ucap Rahmadi.Setiap orang sebenarnya memiliki kolesterol dalam tubuhnya.
Bahkan, kolesterol itu punya banyak fungsi penting. Serta, bisa ditemukan dalam semua sel di tubuh.Kolesterol, kata Ramadi, tidak selalu buruk untuk kesehatan. Kolesterol menjadi berbahaya jika kadarnya terlalu tinggi.
Kadar kolesterol tinggi berpotensi menyebabkan masalah pada pembuluh darah. Salah satunya memicu penyempitan pembuluh darah. Bahkan, bisa menyumbat pembuluh darah sepenuhnya. “Akibatnya, bisa memicu gangguan jantung, paru-paru, hingga otak,” jelasnya.
Meski memiliki kandungan kolesterol, bukan berarti daging kambing atau sapi tak boleh dikonsumsi. Penderita kolesterol tinggi sekalipun, kata Ramadi, sebenarnya bisa mengonsumsi seperti disebutkan dalam berbagai jurnal atau literatur.
Diet Jamtung sehat, potongan daging merah tanpa lemak namun efektif untuk menurunkan kolesterol.”Hal paling penting bagi penderita kolestrol, menghindari lemak jenuh, karena mempengaruhi hati untuk memproses lemak.”jelas dia.(*)
Edeitor:Winardyasto HariKirono
Ilustrasi:Istimewa
Sumber Berita:Jawa Pos Radar Bromo
Editor : Safitri