radar jember - Siapa tidak tahu dengan masakan tumis kangkung? Masakan sederhana dengan rasa penuh cinta selalu menjadi favorit di berbagai rumah makan.
Sekarang saatnya anda mencoba membuat sendiri dirumah dengan resep yang super simpel dan pastinya lezat, ketahui dulu bahannya.
Berikut bahan-bahan untuk membuat tumis kangkung:
-2 ikat kangkung, cuci bersih dan siangi
-3 siung bawang putih,
cincang halus
-5 siung bawang merah, iris tipis
-2 buah cabai merah besar, iris serong
-5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera pedas)
-1 buah tomat, potong-potong
-1 sdm saus tiram
-1 sdm kecap manis
-1 sdt terasi (opsional, untuk rasa lebih gurih)
-Garam dan gula secukupnya
-Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Memasak
-Pastikan Kangkung Sudah dicuci bersih dan disiangi agar mudah saat memasak
-Panaskan sekitar 2 sdm minyak di wajan dengan api sedang.
-Masukan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus, Tumis hingga harum dan berubah warna keemasan.
-Masukkan Cabai besar dan cabai rawit, tumis hingga aroma pedasnya keluar.
-Jika kamu ingin menambah trasi maka ini saat yang tepat, aduk trasi hingga larut
-Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk hingga kangkung layu.
-Tuangkan Saus Tiram dan kecap, aduk hingga rata
-Sesuaikan rasa tambahkan garam dan gula secukupnya
-Jika sudah matang dan bumbu sudah meresap, siap untuk disajikan.
Tips untuk masakan Tumis kangkung lebih mantap.
-Pilih Daun kangkung yang masih segar, dan berwarna hijau serta batangnya renyah.
-Kangkung Akan Cepat Matang, maka jangan terlalu lama menumis agar teksturnya renyah.
-Jika Tidak Suka Pedas Maka Cabai rawit dikurangi atau dihilangkan.
-Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti lengkuas agar terdapat variasi rasa berbeda. (dea)