BACA JUGA : Pelajar Disetubuhi Pemuda Pengangguran Kenal Lewat Facebook
Ahli Gizi RSD dr Soebandi, Anis Nurlaili, mengatakan, kandungan di dalam bubur terdapat karbohidrat dari bubur itu sendiri, protein hewani dari ayam dan telur yang disajikan. Serta terdapat juga pengganti nabati dari kerupuk. Hal tersebut sudah menjadikan bubur sebagai makanan bintang tiga. Bubur dengan porsi yang sedang untuk sarapan, sudah cukup mengenyangkan, jika dipadukan dengan sayuran. “Bubur bisa menjadi alternatif sarapan yang lebih baik daripada konsumsi roti dan selai saja saat pagi hari,” katanya.
Dia menambahkan jika di dalam bubur sayuran cukup minim. Bubur kurang mengandung komposisi vitamin dan mineral. Jumlah yang dijelaskan harus terkandung di dalam bubur agar seimbang. “Dapat digantikan buah-buahan untuk menjadikan bubur sebagai makanan bintang empat jika tidak terdapat sayur di dalam bubur,” ujarnya.
Salah satu pedagang bubur ayam khas Bandung, Irwan Hidayat, mengatakan, bubur bisa menjadi salah satu menu alternatif sarapan pagi. "Karena bubur bisa diterima perut saat pagi, mengenyangkan juga bisa sampai jam makan siang,” ungkapnya. (mg1/c2/bud) Editor : Safitri