Radar Jember – Porsi makanan yang disalurkan dari dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) SLBN Branjangan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing sekolah.
Artinya, apabila ada libur siswa untuk kelas tertentu, maka pengiriman disesuaikan dengan jumlah siswa yang masuk sekolah.
Owner dapur MBG SLBN Branjangan, Achmad Sudiyono, mencontohkan kondisi di tingkat SMK.
Saat mayoritas siswa kelas XII melaksanakan praktik kerja lapangan (PKL), jumlah porsi otomatis berkurang.
“Jadi, angka penerima yang kami distribusikan bukan paten. Ada penyesuaian sesuai kondisi di sekolah,” jelasnya.
Hal itu, kata Sudiyono, penting agar distribusi makanan tetap efektif dan tidak ada porsi yang terbuang.
“Kalau ada anak sedang PKL, magang atau hal lain, porsinya disesuaikan. Jadi, benar-benar mengikuti kebutuhan riil,” tambahnya.
Meski jumlah penerima fluktuatif, kualitas menu MBG tetap menjadi perhatian.
Sudiyono menyebut, menu dirancang agar tidak monoton, dengan kombinasi protein hewani, nabati, sayur, hingga tambahan buah dan susu.
“Tujuannya biar anak-anak tidak cepat bosan dan tetap semangat makan setiap hari,” ujarnya.
Selain menjaga variasi rasa, tim dapur juga memperhatikan kesegaran bahan.
Dengan sistem penjadwalan menu, pengelola bisa mengatur stok pangan agar selalu baru.
“Sayuran kalau terlalu lama disimpan bisa layu dan nilai gizinya berkurang. Karena itu kami usahakan bahan yang dipakai selalu segar,” tutur Sudiyono.
Dikatakan, sekolah penerima manfaat dapur MBG SLBN Branjangan Kecamatan Patrang yakni terbagi menjadi dua dapur.
Dapur pertama jumlah penerimanya 3.652 siswa dan dapur kedua 3.608 siswa. (yul/nur)
Penerima Manfaat Dapur MBG SLBN Branjangan Kecamatan Patrang:
DAPUR SATU – 3.652 PORSI
TK Inklusi : 35
KB Al Inayah : 42
TK Dharma Wanita 01 Slawu : 27
TK Dharma Wanita 02 : 23
TK Dharma Wanita III Jumerto : 13
TK Dharma Wanita IV : 88
TK Perintis Sejahtera : 16
SD Banjarsengon 1 : 148
SD Jumerto 1 : 167
SD Jumerto 2 : 153
SD Slawu 1 : 166
SD Slawu 2 : 98
SMP Inklusi : 20
SMP 15 : 54
SD Bintoro 1: 308
SD Bintoro 2: 91
SD Bintoro 3: 111
SD Bintoro 5: 69
SLB: 148
SMK Inklusi: 55
SMK 1: 1.610
SMK Berdikari: 210
Baca Juga: Jalur Gumitir Jember Banyuwangi Sudah Dibuka, Tapi Pekerjaan Finishing Cukup Banyak
DAPUR DUA – 3.608 PORSI
KB Al Fitroh: 17
KB Al Muttaqin: 19
KB Ar-Roudhoh: 23
KB Firdaus: 14
KB Nururrohman Manyar: 10
TK Ar-Roudhoh: 178
TK Al Aufaa: 33
TK Dharma Wanita: 14
TK Firdaus: 41
TK Jati Peni: 32
TK Kuncup Harapan: 11
TK Nurur Rohmah: 59
TK Roudhatul Ulum: 33
TK Inklusi TPA Jember: 35
SD Negeri Baratan 01: 291
SD Negeri Baratan 02: 168
SD Negeri Baratan 03: 144
SD Negeri Bintoro 01: 301
SD Negeri Bintoro 02: 183
SD Negeri Bintoro 03: 113
SD Negeri Bintoro 04: 151
SD Negeri Bintoro 05: 61
SD Negeri Jumerto 02: 153
SD Negeri Patrang 01: 294
SD Negeri Patrang 02: 443
SMP Negeri 13 Jember: 349
SMP Negeri 15 Jember: 66
SMP Inklusi Jember: 20
SLB Negeri Jember: 152
SLB Negeri Branjangan Jember: 145
SMK Inklusi Jember: 55
Sumber: Dapur Sehat Bintoro
Editor : Imron Hidayatullahh