JEMBER LOR, Radar Jember – Kualitas makanan yang dikonsumsi siswa di sekolah memiliki peran yang sangat penting dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Salah satu aspek yang tidak kalah penting dalam memastikan asupan gizi siswa adalah keberadaan kantin sekolah dengan menyajikan makanan sehat dan bergizi.
Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Jember, dr Hendro Soelistijono mengatakan, Kantin sekolah tidak hanya berfungsi sebagai tempat penyedia makanan, tetapi juga memiliki peran strategis dalam membentuk pola makan yang sehat bagi generasi muda.
Hal ini yang juga akan menjadi pendukung kebermanfaatan kebih lanjut pada program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Oleh karena itu, sangat penting bagi pihak sekolah untuk memastikan bahwa makanan yang dijual di kantin memenuhi syarat gizi yang seimbang, seperti mengandung karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
Selain itu, menurutnya kantin sekolah harus menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk memasak makanan, serta mengikuti standar keamanan makanan yang telah ditetapkan oleh pemerintah.
“Kantin sekolah harus mengadakan pemeriksaan kualitas makanan secara teratur untuk memastikan bahwa makanan yang dijual aman dan berkualitas,” jelasnya.
dr Hendro juga mengatakan, pemilihan bahan makanan yang segar dan berkualitas menjadi hal utama agar siswa dapat memperoleh asupan yang optimal.
Kantin sekolah juga harus menjual berbagai pilihan makanan yang bervariasi dan tidak hanya berfokus pada makanan yang mengandung tinggi gula atau lemak jenuh.
Seiring dengan itu, sekolah-sekolah juga harus mulai memperkenalkan program sekolah sehat, yang bertujuan untuk mengedukasi siswa tentang pentingnya pola makan yang sehat dan bergizi.
Program ini tidak hanya menekankan pada makanan yang disajikan di kantin, tetapi juga mengajarkan siswa untuk memilih makanan yang sehat, menghindari makanan yang mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Pendidikan gizi juga menjadi bagian penting.
Melalui mata pelajaran yang membahas tentang pola makan sehat, siswa akan mendapatkan pemahaman yang lebih baik mengenai jenis-jenis makanan yang bergizi dan bagaimana memilih makanan yang tepat untuk tubuh mereka.
“Ini akan membentuk kebiasaan makan yang sehat sejak usia dini, yang nantinya dapat berpengaruh pada gaya hidup mereka saat dewasa,” pungkasnya. (dhi)
Editor : M. Ainul Budi