RADARJEMBER.ID – Tahukah kamu salah satu makanan tradisional Indonesia bernama rujak? Makanan yang satu ini memiliki jenis macam. Ada rujak buah, rujak cingur, rujak lontong, dan lainnya.
Di Jember ada satu jenis rujak yang sangat aneh namanya. Makanan khas Jember Selatan, tepatnya di daerah pesisir Puger. Namanya adalah Rujak Erok-erok.
Mendengar namanya mungkin rujak ini terkesan asing dan tidak menarik. Namun, jika ditilik dari cita rasa, rujak ini memiliki suatu keunikan. Rujak Erok-erok sangatlah populer dikalangan anak-anak hingga dewasa.
Bahan dasar penting rujak Erok-erok ini adalah petis ikan. Terdapat dua jenis rujak ini, yaitu rujak Erok-erok air dan ulek.
Rujak Erok-erok air terdiri dari petis ikan yang dilarutkan dengan air mendidih. Selain itu, Rujak Erok-erok air juga ditambahkan dengan bumbu-bumbu dan buah, seperti manga muda, kedondong, bengkoang, dan mentimun. Dan semuanya harus dipotong kecil-kecil.
Sementara itu, Rujak Erok-erok ulek juga menggunakan petis ikan dengan buah-buahan. Petis ikan tersebut dijadikan sebagai bumbu yang kental.
Rujak ini tidak dijual di restoran dan tempat makan yang beken. Anda hanya bisa menemuinya disekitar pesisir pantai Puger. Itupun tidak semua yang menjual makanan ini. Harus sabar mencarinya di warung-warung daerah sana, ya. (mm3/bud)
Editor : Radar Digital