RADAR JEMBER- Belakangan ini, media sosial kembali diramaikan dengan resep Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah.
Hidangan ini viral karena rasanya yang gurih pedas berpadu aroma khas daun jeruk yang segar, membuat siapa pun sulit berhenti makan.
Tak heran jika menu ini kini jadi favorit para pecinta kuliner rumahan dan bahkan sering dijadikan ide jualan lauk kekinian.
Untuk menambah menu masakan hari ini, ini dia resepnya:
Bahan A, untuk rebusan ayam:
3 pcs Paha Ayam
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 jempol jahe iris
1 daun bawang
3 siung bawang putih yang telah di geprek
Air secukupnya untuk merebus
Bahan B, sambal jeruk untuk tumisan:
10 pcs Cabe rawit iris
5 pcs cabe keriting merah cincang
10 siung Bawang merah cincang
5 siung Bawang putih cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula
10 pcs daun jeruk iris tipis
Cara Masak:
- Siapkan air dalam panci untuk direbus
- Masukan Jahe yang telah diiris, beserta daun bawang dan bawang putih untuk menambahkan aroma masakan
- Masukan paha ayam yang telah disiapkan
- Taburkan 2 sdt garam dan1 sdt merica sebagai penambah rasa, lalu aduk
- Dengan api sedang, tunggu dan biarkan ayam rebusan hingga matang.
- Setelah ayam matang, tiriskan dan diamkan hingga dingin sebelum disuwir
- Suwir ayam dengan ukuran sesuai selera kalian
Cara masak bahan B:
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus sebelumnya, tumis hingga wangi khas bawang mulai tercium.
- Setelah wangi, masukan cabe rawit dan cabe keriting lalu tumis bersamaan.
- Masukan perbumbuan yang sudah disiapkan, seperti garam, merica, kaldu jamur dan gula.
- Sembari tetap menumis, masukkan juga daun jeruk hingga wangi.
- Setelah bumbu dirasa sudah matang dan wangi, masukkan ayam suwir dan tumis sebentar agar tidak terlalu kering
- Ayam suwir pedas daun Jeruk siap dihidangkan
Dengan resep ini, jadi ga bisa bingung untuk menentukan masak apa hari ini. Masak dan makan ayam jadi ga boesn dengan resep yang itu itu aja.
Sajikan diatas atau bersamaan dengan nasi putih hangat, dapat dipastikan pasti ingin menambah terus karena rasanya yang gurih pedas bikin nagih di lidah.
Happy cooking!
Penulis: Yasmin Alia Zuhriasa
Editor : M. Ainul Budi