Radar Jember – Merayakan Idulfitri di Indonesia rasanya kurang afdal tanpa ritual 'makan besar'.
Dari Sabang sampai Merauke, kekayaan rempah Nusantara tumpah ruah dalam berbagai sajian khas yang membuat momen kumpul keluarga makin hangat dan bermakna.
Bagi Anda yang sedang mudik atau menikmati libur panjang, berburu kuliner khas daerah adalah agenda wajib yang tak boleh terlewatkan.
Berikut adalah daftar "bintang tamu" di meja makan Lebaran yang paling dicari:
1. Sang Legenda: Ketupat dan Pasangan Sejatinya
Ketupat bukan sekadar karbohidrat, ia adalah simbol kemenangan. Beras yang kenyal di dalam anyaman janur kuning ini punya "pasangan jiwa" yang tak terpisahkan:
-
Opor Ayam: Potongan ayam yang tenggelam dalam kuah santan kental berbumbu rempah rahasia.
-
Sambal Goreng Ati: Sensasi pedas gurih dari perpaduan ati sapi atau ayam dengan potongan kentang.
-
Rendang: Masakan kebanggaan Minang yang kelezatannya sudah diakui dunia.
-
Semur Daging: Primadona meja makan warga Betawi yang manis gurih, lengkap dengan telur dan kentang.
Baca Juga: Bisa Singgah dan Beristirahat, Lima Masjid di Bondowoso Dibuka 24 Jam untuk Pemudik Selama Lebaran Idul Fitri
2. Lemang: Si Gurih Beraroma Bambu
Bergeser ke wilayah Sumatera dan Kalimantan, Lemang menjadi tandingan tangguh ketupat.
Beras ketan yang dimasak bersama santan di dalam batang bambu yang dibakar ini menawarkan rasa gurih maksimal dengan aroma asap yang menggoda.
Menyantap lemang hangat dengan cocolan rendang adalah kenikmatan tiada tara.
3. Penghuni Wajib Toples Lebaran
Belum sah Lebaran kalau jari-jemari belum "berburu" di dalam toples. Tiga camilan ini adalah juaranya:
-
Nastar: Kue kering isi selai nanas yang lumer di mulut, memberikan sensasi manis yang nagih.
-
Kastengel: Jawaban bagi Anda pemuja rasa asin dan gurihnya keju yang melimpah.
-
Kue Semprong: Camilan tradisional super renyah berbentuk silinder yang selalu sukses membawa kenangan masa kecil.
4. Ayam Woku: Ledakan Pedas yang Segar
Bagi masyarakat Sulawesi Utara, Lebaran punya rasa yang berbeda berkat Ayam Woku.
Jika menu lain didominasi santan kental, Ayam Woku hadir memberikan keseimbangan dengan cita rasa pedas dan aroma daun kesum serta rempah yang segar.
Benar-benar pengobat jenuh di tengah hidangan bersantan lainnya.
Editor : Imron Hidayatullahh