RADAR JEMBER — Musim hujan memang waktu yang pas untuk menikmati hidangan hangat dan bergizi. Salah satu menu sederhana namun penuh kelezatan yang wajib kamu coba adalah Sup Tahu Telur.
Perpaduan lembutnya tahu, gurihnya telur, dan kuah kaldu yang hangat membuat hidangan ini jadi comfort food sejati untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
2 Tahu Jepang yang dipotong tipis
Tepung maizena utk baluran
150gr Udang potong kecil-kecil (opsional)
2 telur
2 bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1/2 sdt kaldu ayam
1 sdm minyak wijen
1 daun bawang yang diiris tipis
500 ml air
Air larutan maizena
Dengan bahan bahan yang telah disiapkan dengan lengkap, sekarang kita sudah siap untuk memasak.
Cara memasak:
- Buat tahu tepung: lumuri tahu jepang yang telah dipotong dengan tepung maizena lalu goreng dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga wangi dan tambahkan air.
- Masukan udang dan aduk sampai udang matang dan berubah warna menjadi merah muda.
- Masukkan perbumbuan, garam, kaldu bubuk, dan garam ke dalam air rebusan hingga air mendidih
- Di mangkok lain, siapkan 2 butir telur yang dikocok lepas.
- Matikan kompor sejenak, Sembari terus mengaduk air masukkan telur kocokkan.
- Kompor mulai dinyalakan kembali, terus mengaduk dan masukkan campuran air dan maizena
- Masukan tahu yang telah digoreng tadi kedalam sup telur.
- Terakhir, tambahkan minyak wijen sesuka hati dan daun bawang sebagai penambah rasa
Sup tahu telur ini cocok disajikan panas-panas dengan nasi putih hangat. Rasanya gurih, ringan, dan menenangkan. pas banget untuk menemani suasana dingin dan hujan deras di luar.
Banyak netizen yang membagikan versi mereka di media sosial, menambahkan topping seperti jamur, sosis, atau sayur hijau untuk variasi rasa.
Penulis: Yasmin Alia Zuhriasa
Editor : M. Ainul Budi