radar jember - Kalau mendengar kota Bondowoso, mungkin yang paling pertama kali diingat kebanyakan orang adalah tape manis khas Bondowoso, makanan berbahan dasar singkong fermentasi yang terkenal legit dan manis.
Namun, makanan khas Bondowoso tidak hanya melulu soal tape, ada banyak kuliner khas kota ini yang memiliki cita rasa manis, gurih, hingga pedas sehingga wajib dicicipi saat berkunjung ke Bondowoso.
Penasaran ada apa saja?
Simak daftar 6 kuliner lezat Bondowoso dan dijamin bikin ketagihan.
- Pia Tape Khas Bondowoso
Sebagai kota yang terkenal dengan tapenya, tentu Anda akan menemukan berbagai olahan tape yang bervariasi, salah satunya Pia Tape. Kuliner ini adalah cemilan enak yang memiliki cita rasa manis, gurih dan sedikit renyah. Tak seperti Pia biasanya yang memiliki isian kacang hijau, keju ataupun coklat, Pia ini berisi isian tape yang legit. Anda bisa menjadikannya sebagai buah tangan untuk teman atau keluarga di rumah.
2. Es Tapai Ngambeng
Masih seputar olahan tape, Es Tapai Ngambeng merupakan minuman yang dibuat dari bahan dasar tape, gula dan air kapur. Dari bahannya saja sudah pasti minuman ini memiliki rasa yang sangat unik. Sayangnya minuman ini sudah jarang diketahui banyak orang sebab maraknya minuman-minuman yang lebih modern. Meski demikian, minuman ini dijual oleh beberapa penjual di Bondowoso.
3. Nasi Mamong Bondowoso
Kuliner yang tak kalah lezat selanjutnya adalah nasi mamong Bondowoso. Makanan khas bondowoso ini tergolong unik karena cara pembuatannya masih menggunakan tradisi leluhur yakni dengan membungkus nasi dan lauk menggunakan daun pisang lalu mengukusnya supaya tidak basi.Kata ‘mamong’ sendiri berasal dari bahasa Madura yang berarti ‘Bingung’. Disematkannya nama tersebut karena hidangan ini disajikan dengan berbagai macam lauk pauk dan sambal pedas yang membuat orang bingung mana yang dimakan terlebih dahulu.
4. Rujak Gobet
Kalau Banyuwangi punya rujak cingur, Bondowoso punya rujak Gobet. Rujak ini sangat berbeda dengan rujak yang ada di daerah lain. Makanan ini terdiri dari singkong dan timun yang diiris kecil-kecil dan disiram dengan kuah rujak petis Madura. Meskipun terdengar aneh, citarasanya tidak perlu diragukan. Anda akan merasakan perpaduan rasa pedas, asin, gurih dan sedikit segar saat menyantap rujak yang satu ini.
5. Surma Khas Bondowoso
Surma Bondowoso merupakan makanan yang mirip dengan kebab. Kuliner satu ini terbuat dari bahan daging cincang, irisan sayur, mentimun dan ditambahkan dengan saus. Bahan-bahan tadi dibungkus menjadi satu dengan kulit yang terbuat dari adonan tepung dan baru bisa disantap. Untuk cita rasanya pun juga hampir mirip dengan kebab.
6. Bakso Gulung Bondowoso
Tidak seperti bakso pada umumnya yang berbentuk bulat, bakso ini memiliki tampilan yang sangat menggugah selera. Sesuai dengan namanya, bakso khas Bondowoso ini disajikan dengan cara digulung dengan telur dadar dan beberapa isian lain. Perpaduan tekstur yang lembut, kenyal, dan kuah gurih kaya rempah membuat mulut tidak berhenti menyantap hidangan satu ini.
Editor : M. Ainul Budi