Radar Jember – Bondowoso, sebuah kabupaten yang terletak di Jawa Timur. Tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memukau, tetapi juga menyuguhkan kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan.
Di balik pesona pegunungan dan panorama alam yang memikat, Bondowoso menyimpan beragam makanan khas yang menggugah selera.
Kuliner yang paling populer di Kabupaten Bondowoso Tape. Selain Tape, Bondowoso juga memiliki makanan khas lainnya seperti Bakso Gulung, Nasi Mamong, dan lainnya.
Bagi Anda yang berencana mengunjungi Bondowoso, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi beberapa hidangan khasnya yang akan memberikan pengalaman yang tidak terlupakan.
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Bondowoso yang wajib Anda coba.
- Tapai Ungu
Tapai yang dipilih sengaja ubi yang berwarna ungu. Karena tampilannya yang lebih menarik, yang membuat orang tergoda dan ingin segera mencicipinya.
Rasa tapai ini sebenarnya mirip dengan tapai singkong, yaitu manis, lembut, dan sedikit asam. Namun, tapai ubi ungu lebih lembut, kenyal, dan manisnya lebih kuat, sedangkan rasa asamnya tidak terlalu dominan.
Pembuatan tapai ungu dan tapai singkong dapat dibilang mirip. Hanya saya terdapat perbedaan yang terletak pada bahan dasar, tekstur, dan rasa yang dihasilkan.
Tapai ungu sering disajikan sebagai makanan penutup atau takjil dan menarik perhatian karena warnanya yang cerah.
- Rujak Gobet
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat rujak ini adalah singkong yang diparut halus dan timun yang juga diparut dan dicampurkan untuk memberikan kesegaran.
Rujak gobet jarang sekali ditemukan di daerah lain, menjadikannya sebagai makanan yang eksklusif untuk Bondowoso.
Rujak ini disiram dengan kuah yang terbuat dari petis Madura, memberikan rasa yang khas dan unik.
Kuahnya melimpah, berbeda dengan rujak pada umumnya yang biasanya menggunakan bumbu yang dicocol.
- Nasi Mamong
Nasi Maomong adalah nasi yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang, memberikan tekstur yang pulen dan aroma sedap dan khas.
Kata “Mamong” sendiri memiliki arti “bingung”, yang menggambarkan banyaknya pilihan lauk yang disajikan bersamaan dengan Nasi Mamong.
Nasi Mamong disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam,ikan, tempe, dan sayuran, serta sambal yang pedas. Kombinasi ini membuat Nasi Mamong sangat menggugah selera.
- Pia Tape
Pia Tape terbuat dari tape singkong atau tape ubi yang difermentasi, yang kemudian dibungkus dalam adonan tepung. Adonan itu kemudian dibentuk bulat pipih, diisi dengan tape, dan dipanggang hingga matang.
Pia Tape memiliki rasa manis yang lembut dan sedikit asam dari tape. Memiliki tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar.
Pia Tape menjadi salah satu oleh-oleh yang banyak dicari ketika berkunjung ke Bondowoso. Sering dijadikan sebagao buah tangan karena kemasannya yang praktis dan daya tarik rasanya.
Dengan cita rasa yang unik dan tekstur yang menarik, Pia Tape adalah salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bondowoso.
- Bakso Gulung
Bakso Gulung berbeda dari bakso pada umumnya yang berbentuk bulat. Bakso ini disajikan dalam bentuk gulungan, yang memberikan pengalaman makan yang berbeda.
Dalam gulungan bakso tersebut terdapat isian telur dadar dan daging sapi cincang. Gulungan ini kemudian diiris membentuk lingkarang kecil lalu disiram dengan kaldu.
Bakso Gulung menjadi kuliner favorit wisatawan, karena selain lezat juga harganya sangat murah.
Bakso Gulung yang terkenal di Bondowoso adalah Bakso Gukung Cak Rusdi dan Bakso Gulung Stasiun Rasa.
Menjelajahi Bondowoso tidak akan lengkap tanpa menikmati kekayaan kulinernya yang autentik dan lezat.
Jadi, pastikan untuk mencicipi rekomendasi makanan khas Bondowoso di atas saat Anda berkunjung ke Bondowoso.
Editor : Radar Digital